Liens des Saveurs, le traiteur fondé par Marcel Kotcharian, met en valeur le patrimoine gastronomique de l’Arménie et de la France, tout en favorisant l’insertion professionnelle et sociale des personnes issues de l’immigration.
« J’ai toujours aimé cuisiner, c’est ma façon de partager ma culture et mes émotions », confie Marcel Kotcharian, ce passionné de saveurs orientales, qui a appris les secrets de la cuisine arménienne auprès de sa mère et de sa grand-mère. “C’est une cuisine qui mélange les influences perses, géorgiennes et méditerranéennes, avec beaucoup d’herbes, d’épices, de fruits secs et de légumes”, explique-t-il.
Une cuisine solidaire
Le traiteur s’engage activement à faciliter l’intégration des immigrants en leur offrant des opportunités professionnelles significatives.
Grâce à des programmes de formation et d’apprentissage, le traiteur encourage les membres de la communauté immigrée à acquérir des compétences culinaires et entrepreneuriales, comme l’explique Marcel Kotcharian. « Cette approche novatrice favorise non seulement leur insertion sur le marché du travail, mais renforce également leur confiance et leur sentiment d’appartenance à la société. »
L’équipe diversifiée de Liens des Saveurs reflète cet engagement envers l’inclusion et l’ouverture. Les immigrants trouvent ici un espace où ils peuvent valoriser leurs connaissances culturelles uniques, tout en contribuant au développement d’une entreprise prospère.
En fournissant aux immigrants les compétences nécessaires pour réussir dans le secteur de la restauration, Marcel Kotcharian et son équipe chez Liens des Saveurs démontrent comment la gastronomie peut servir de catalyseur pour une intégration réussie.
Cette initiative illustre parfaitement comment la passion de Marcel Kotcharian pour la cuisine peut transcender les frontières culturelles, créer des liens entre les communautés et offrir des opportunités équitables pour tous.
Nature enthusiast and outdoorsy soul, Scott Procter’s blog is an invitation to explore the natural world. Join him in his quest to reconnect with the great outdoors and embrace a life in harmony with nature.